도라지무침 썸네일형 리스트형 알싸한 도라지에 상큼한 오이를 더해 고추장을 넣고 만드는 도라지 오이무침 여름에 입맛 없을 때도 특별한 반찬 없이 갓 지은 밥 위에도 언제나 입맛을 개운하게 해주는 도라지오이무침 준비물 : 도라지200g, 오이반 개, 통깨, 소금양념재료 : 고춧가루3T, 고추장 1/2T, 식초 2T, 설탕 2T, 간장 1/2T(국간장대체가능), 다진 마늘 1T 1. 도라지는 솔로 비벼 깨끗이 씻은후 머리 부분을 제거하고 열십자 내어 먹기 좋은 크기로 잘라 놓습니다. 2. 소금물(1컵 : 소금1/2T)에 주물러 도라지 쓴맛을 빼고 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. (오래 담가 두거나 씻으면 물러질 수 있습니다.) 3. 오이는 반으로 갈라 어슷썰기를 해주고 소금을 뿌려 3분 정도 절여 물기 없게 짜줍니다. 4. 볼에 양념재료와 도라지를 먼저 무친 뒤 오이를 더해 가볍게.. 더보기 이전 1 다음
