편스토랑 어남선생 류수영의 만원으로 맛있는 닭볶음탕 만드는법
편스토랑 어남선생의 만원으로 만드는 닭볶음탕 레시피 준비물 : 닭볶음탕용 1kg, 대파 한뿌리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 감자 2~3개, 양파 1개, 마늘 1T, 소금/후추 약간, 물 1리터 양념재료 : 진간장 8T, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 쌈장 1T 1. 닭은 껍질은 제거하지 않고 내장이나 핏물을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 제거해 주세요. 2. 물에 담가 핏물을 제거한 닭은 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 3. 대파 1대는 송송 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 감자는 1cm 두께로 자르고 고추는 어슷 썰기를 해주세요. 4. 물기를 제거한 닭은 강불에 예열해 둔 팬의 바닥에 껍질부위가 닿도록 놓고 소금 3꼬집과 후추를 뿌려 앞뒷면으로 3분씩 구워주세요. 5. 이..
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