감자와 쌀뜨물을 넣어 담백하게 끓이는 황태해장국 만드는 법
황탯국에 무를 넣으면 시원하지만 담백한 맛을 낼 때는 감자와 쌀뜨물을 넣어 보세요. 준비물 : 황태채 두줌(150g 정도), 감자 2~3개, 두부 1/4모, 달걀 2개, 청, 홍고추 1개, 대파 1 뿌리, 쌀뜨물 1리터, 국간장 1T, 소금/후추 약간, 들기름 0.5T. 마늘 1T 1. 황태는 찬물에 5분 정도 담가 잔가시를 제거한 후 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 2. 두부와 감자는 1cm 두께로 자르고 청. 홍고추, 대파는 어슷 썰고, 계란을 미리 풀어 주세요. 3. 가열에 냄비에 황태와 마늘을 넣고 약간의 소금. 후추를 뿌려 밑간 한 후 수분을 날릴 정도로 볶아 준 다음 쌀뜨물을 부어 주세요.TIP. 쌀뜨물을 이용하여 끓이면 넘칠 수 있으니 뚜껑을 열어 놓은 ..
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