닭볶음용으로 만드는 백종원 후라이드 치킨 레시피
닭볶음탕용이 1+1으로 세일해서 한팩은 찜닭을 하고 한팩은 오랜만에 집에서 갓 튀겨 보는 후라이드 치킨을 만들어 보았어요. 더운 날씨에 튀김요리는 쉽지 않지만 시험공부하는 아이들 위해 응원요리로 나섰습니다. ▶ 준비물 : 닭볶음탕용 1팩(약 800g), 튀김가루 3컵(종이컵기준), 우유 1컵, 식용유, 맛소금. 후추 약간 ▶ 양념치킨 소스재료 : 물엿 4/5컵, 케첩 1/3컵, 고추장 1/4컵, 진간장 4T, 다진 마늘 1/2컵, 고춧가루 3T, 설탕 1/3컵 1. 닭을 흐르는 물에 이물질을 제거하면서 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 2. 닭다리는 칼집을 내어 주고 맛소금 1/2T, 후추를 뿌려 밑간을 하고 20분 정도 재워주세요. 3. 밑간을 한 닭에 우유 1컵을 넣고 20분간 재워 잡내를 제거해 주세요..
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