복잡한 양념없이 핏물제거만 잘 해도 부드러워 지는 돼지갈비찜 만드는 법
복잡하게 양념을 만들지 않아도 핏물 제거만 잘해도 한층 더 부드럽게 만들 수 있는 돼지갈비찜! 밥반찬으로 먹다가 남은 야채와 국물에 밥을 볶아 먹으면 든든한 한 끼가 완성됩니다 ▶ 준비물 : 돼지갈비찜용 1kg, 무 1/4개, 양파 1개, 표고버섯 3~4개(새송이버섯 1개 대체), 당근 1/2개, 마른 건고추 3개, 대파 흰 부분 1/2개, 통깨, 물 3컵정도(종이컵기준) ▶ 양념재료 : 간장 9T, 맛술 4T, 설탕 3T, 요리당 3T(물엿대체), 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 다진 생강 0.5T(생강즙대체), 후춧가루 약간 ▶고기 삶는 재료 : 물 6~7컵(고기가 잠길 정도), 대파파란 부분 1대, 마늘 5쪽, 통후추 10알 정도 1. 돼지갈비는 지방을 제거하고..
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