숙주나물무침 썸네일형 리스트형 아삭아삭한 식감을 살려 볶음요리 고명으로 활용되는 숙주나물 무침 만드는 법 아삭아삭한 식감이 좋은 숙주나물은 무쳐먹기도 하고 볶음요리, 국수나 찌개에 고명을 얹어 먹어도 맛이 일품이지요. 제사상 삼대 나물 중 하나인 도라지나물 대체로 올라오던 숙주나물 무침 오늘 반찬으로 만들어 보았어요. ▶ 준비물 : 숙주나물 한 봉지(250g), 다진 파 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 국간장 1T, 소금, 통깨 약간 1. 숙주는 녹두콩껍질이 남지 않게 물에 가볍게 흔들어 씻어주세요.2. 냄비에 물을 붓고 끓어오르면 소금 한 꼬집을 넣고 씻어 놓은 숙주를 넣어 살짝 데치듯이 30초~1분 정도만 삶아 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.3. 볼에 데친 숙주나물과 다진파 1T, 다진 마늘 1T 참기름 1T, 국간장 1T를 넣고 조물조물 무쳐주세요.4. 부족한 간은 .. 더보기 이전 1 다음
