입맛 없는 여름엔 잘 익은 열무 김치 하나 면 한 끼 식사 걱정 없답니다!
날씨가 더워지면 입맛도 없어지고 불 앞에서 요리하다 보면 지치기 마련이죠! 잘 익은 열무김치만 있어도 열무비빔밥, 열무비빔국수, 열무물국수로 변신하여 한 끼식사를 뚝딱 해결할 수 있답니다.오늘반찬은 열무김치를 만들어 보았습니다. 준비물 : 열무 1단(약 1.2kg), 얼갈이배추 1단(약 1.2kg), 쪽파한 줌(대략 20대 정도), 양파 1개, 홍고추 10~15개(없을 시 고춧가루대체가능), 고춧가루1컵(홍고추 없을 시 1컵 추가), 고운소금 2T, 굵은소금 한 줌 양념재료 : 새우젓 4T, 멸치액젓 3T, 깐 마늘 12개, 매실청 3T(요리당 대체가능), 생강 1쪽 풀죽만들기 : 찹쌀가루 4T, 다시마육수(3.5컵)TIP. 찹쌀가루로 풀죽을 만들면 국물이 좀 더 맑고 시원한 맛을 낼 수 있지만 없을 시..
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