유채나물무침 썸네일형 리스트형 비타민 A 함량이 높은 유채나물에 된장을 넣어 고소한 유채나물 된장무침 향긋한 유채나물 된장무침 ▶ 준비물 : 생유채나물 200g, 굵은소금 한 꼬집 ▶ 양념재료 : 된장 1T, 고추장 0.5T, 국간장 0.5T, 다진 마늘 1T, 다진 파 1T, 참기름 1T, 통깨 약간 TIP. 국간장이 없을 시 진간장과 멸치액젓 1:1 비율로 만들어 주세요 1. 유채나물은 밑동을 조금만 자르고 누렇게 변색된 잎이 시든 잎을 제거하여 다듬어 줄기와 잎으로 나눠 잘라주세요 2. 식초물에 30초 정도 담가 찬물에 살살 흔들어 세척해 주세요. 3. 냄비에 물이 끓으면 굵은소금 한 꼬집을 넣고 유채나물 줄기부터 넣고 잎을 담가 30초간 데쳐주세요.(줄기가 무청정도의 굵기라면 30초~1분간 데쳐주세요) 4. 데친 유채나물은 찬물에 빠르게 헹궈 물기를 짜주고 먹.. 더보기 이전 1 다음
